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Responsable de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Ham, 80, Somme, Hauts-de-France

Le Centre Hospitalier de Ham est un établissement public de santé. Positionné au carrefour de 3 départements (Somme, Aisne et Oise), il est situé à égale distance des communes de Saint-Quentin Péronne Chauny Noyon et 45 minutes d'Amiens (accessible aussi en TER). Labellisé hôpital de proximité, le Centre Hospitalier regroupe sur un seul site, une activité sanitaire et une activité médicosociale (280 lits et places), et compte une équipe pluridisciplinaire de 331 agents (286 ETP). L'établissement est membre du GHT « Aisne-Nord Haute Somme », dont l'établissement support est le Centre Hospitalier de SAINT-QUENTIN. DEFINITION DU POSTE Le/la responsable restauration est sous la responsabilité de la Responsable des économies, logistique et du développement durable. Il/elle planifie, organise et pilote l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Activités principales : Contrôle l'exécution du plan de maîtrise sanitaire Établir les commandes Gérer les plannings mensuels et les congés annuels, Réaliser les entretiens annuels d'évaluation du personnel restauration Mettre[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Rosières-en-Santerre, 80, Somme, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement (Restauration rapide) Fort(e) de votre expérience et de votre formation, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparation culinaire : Confection des plats en respectant les recettes et techniques de cuisine. Dans l'idéal, vous savez faire des pizzas. Gestion des approvisionnements : Sélection des produits frais et de qualité. Contrôle des stocks et passation des commandes. Respect des normes HACCP : Mise en œuvre et respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences requises : Titulaire du CAP Cuisine. Maîtrise des normes HACCP et expérience significative en cuisine professionnelle. Capacité à travailler en équipe Bonne gestion du stress et des priorités. Profil recherché : Expérience : Minimum 1 an d'expérience en tant que cuisinier(e) Formation : CAP Cuisine exigé, qualification en HACCP indispensable. Qualités personnelles : Passion pour la cuisine, rigueur, autonomie, esprit d'initiative. Conditions de travail[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Nous recherchons un cuisinier kebabier pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de (nom du restaurant). Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des kebabs, des frites, des sandwichs et autres produits de restauration rapide, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de l'établissement. Vos missions principales : Préparer les viandes, sauces et garnitures selon les recettes de la maison Cuire et découper les kebabs à la broche Préparer les sandwichs, assiettes et menus à emporter Gérer les commandes clients et assurer un service rapide et efficace Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des règles HACCP Participer à la réception et au stockage des marchandises Profil recherché : Expérience souhaitée dans la restauration rapide, idéalement en kebab ou grill Bon sens de l'organisation et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et sens du service client Rigueur, ponctualité et respect des normes d'hygiène

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Cuisinier / Cuisinière (H/F) est un professionnel de la restauration qui travaille dans la cuisine d'un établissement. Ses responsabilités incluent l'élaboration et la conception des recettes et des menus, la gestion des stocks et des commandes alimentaires, ainsi que la réalisation de plats, qu'il s'agisse d'entrées, de plats principaux ou de desserts dans une équipe dynamique gérée dans un esprit familial Vos missions : - La préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés - La gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock. - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - L'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces. - Le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle. - L'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement. - La répartition du travail parmi les équipes et l'encadrement de la réalisation des plats. Restaurant fermé le dimanche et la plupart des jours fériés.

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Chef cuisinier (Cuisine thaïlandaise et japonaise) Nous recrutons un chef cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant spécialisé dans la cuisine thaïlandaise et japonaise. Profil recherché : Minimum 3 ans d'expérience en restauration, idéalement dans un restaurant thaïlandais ou japonais Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Missions principales : Préparer et dresser les plats selon les recettes et standards de qualité du restaurant Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits frais Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou menus

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Glisy, 80, Somme, Hauts-de-France

L'aide-cuisinier joue un rôle essentiel au sein de la brigade, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en veillant à la bonne organisation de la cuisine. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Du lavage des légumes à la préparation des sauces, l'aide-cuisinier touche à tout, développant ainsi une grande diversité de compétences culinaires. L'établissement est ouvert de 8h30 à 20h.

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Ingénieur / Ingénieure responsable d'îlot de production

Emploi Administrations - Institutions

Poix-de-Picardie, 80, Somme, Hauts-de-France

Plus importante intercommunalité des Hauts de France par son nombre de communes, la Communauté de Communes Somme Sud-Ouest (40 000 habitants, 119 communes, 900 km², 650 agents) se distingue par son intégration très forte, son rôle majeur en matière d'attractivité et sa diversité des projets et services gérés. La CC2SO recrute un Responsable de production en alimentation locale H/F Temps complet - 35 H La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 15 Novembre 2025 MISSIONS: Elaboration et suivi de la stratégie alimentaire , animation des politiques alimentaires et veille réglementaire Supervision collective Respect des normes (loi Egalim, hygiène, commande publique) Mise en place de projets Encadrement et formation de l'équipe du pôle Sensibilisation à l'alimentation durable et au développement des partenariats ACTIVITES Participer à la définition des besoins en personnel (recrutement ) et à l'élaboration des fiches de postes Conduire les entretiens individuels d'évaluation annuels Elaborer les plannings de travail et de congés en fonction des besoins Participer à la formation technique des agents Participer à la définition[...]

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Mers-les-Bains, 80, Somme, Hauts-de-France

Offre d'emploi - Serveur(se) / Chef(fe) de rang Tu veux travailler dans une bonne ambiance, sans coupures ? Bonne nouvelle : c'est possible chez nous dès février On recherche un(e) serveur(se) ou chef(fe) de rang motivé(e), souriant(e) et passionné(e) par le contact client pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique ! Ce que tu feras au quotidien : - Accueillir et chouchouter les clients - Assurer un service fluide et de qualité - Travailler main dans la main avec la cuisine - Participer à la mise en place et au bon déroulement du service - Contribuer à une ambiance conviviale, autant avec les clients qu'avec l'équipe Ce qu'on recherche : - Une personne motivée, sérieuse et sympa - Une première expérience en service, c'est un plus - Le sens du détail et du sourire - L'envie de bosser dans une équipe où tout le monde tire dans le même sens Ce qu'on t'offre : Pas de coupures (oui, vraiment !) Une équipe jeune, fun et bienveillante Un environnement de travail où tu te sentiras bien Si tu veux bosser dans un endroit où le sérieux rime avec bonne ambiance, envoie-nous ton CV et viens vivre l'aventure avec nous !

photo Préparateur / Préparatrice de commandes

Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi Agroalimentaire

Gapennes, 80, Somme, Hauts-de-France

PME familiale - 35 salariés - Découpe de légumes & fruits 4e gamme - Restauration haut de gamme À propos de Nature Frais Nature Frais est une PME dynamique spécialisée dans la découpe de légumes et de fruits frais destinés aux professionnels de la restauration premium. Nous attachons une grande importance à la qualité, à l'exigence et au respect des normes d'hygiène. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Préparateur(trice) de Commandes pour renforcer notre équipe logistique. Vos missions Préparation des commandes - Vérifier la conformité des produits finis (quantité, aspect, DLC, étiquetage). - Préparer les commandes clients : mise en carton, étiquetage, allotissement. - Constituer les palettes destinées aux transporteurs et garantir leur bonne stabilité. Gestion des stocks & environnement froid - Réaliser le rangement et l'organisation des produits finis en chambre froide (2-4°C). - Participer aux inventaires et remonter toute anomalie de stock ou de marchandise. Réception des matières premières Participation aux contrôles de conformité des réceptions Rangement des matières premières Hygiène - Assurer le nettoyage et le rangement de la zone de préparation[...]

photo Ingénieur / Ingénieure responsable d'îlot de production

Ingénieur / Ingénieure responsable d'îlot de production

Emploi Administrations - Institutions

Poix-de-Picardie, 80, Somme, Hauts-de-France

Plus importante intercommunalité des Hauts de France par son nombre de communes, la Communauté de Communes Somme Sud-Ouest (40 000 habitants, 119 communes, 900 km², 650 agents) se distingue par son intégration très forte, son rôle majeur en matière d'attractivité et sa diversité des projets et services gérés. La CC2SO recrute un Responsable de production en alimentation locale H/F Temps complet - 35 H La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 31 Décembre 2025 MISSIONS: Elaboration et suivi de la stratégie alimentaire , animation des politiques alimentaires et veille réglementaire Supervision collective Respect des normes (loi Egalim, hygiène, commande publique) Mise en place de projets Encadrement et formation de l'équipe du pôle Sensibilisation à l'alimentation durable et au développement des partenariats ACTIVITES Participer à la définition des besoins en personnel (recrutement ) et à l'élaboration des fiches de postes Conduire les entretiens individuels d'évaluation annuels Elaborer les plannings de travail et de congés en fonction des besoins Participer à la formation technique des agents Participer à la définition[...]

photo Aide-soignant / Aide-soignante

Aide-soignant / Aide-soignante

Emploi Hôpitaux - Médecine

Montdidier, 80, Somme, Hauts-de-France

Le CHIMR recherche pour le CRT (Centre de Ressources Territorial) 1 aide-soiignant.e, sur les sites de Montdidier et Roye. Poste à 100% à pourvoir au 1er décembre 2025. MISSIONS Participer à la surveillance, à la prévention des complications et au soutien des bénéficiaires et de ses proches Identifier les difficultés au maintien à domicile (troubles de la déglutition, risque de chute.) Evaluer ses besoins en matériel (couverts ergonomique, verre connecté, lit connecté.) Contribuer à la stimulation et au maintien de son autonomie, participer à la mise en œuvre de son projet personnalisé, et le réajuster si besoin. Amener les bénéficiaires vers des activités de loisir ou de détente, en individuel ou en collectif Mettre en place des activités de stimulation sociale et cognitive Valoriser l'estime de soi, travailler sur la restauration de l'image Accompagner la personne dans son parcours de soin (rendez-vous médicaux) Encourager et soutenir le développement par les partenaires de nouvelles actions, pour compléter l'offre existante. Communiquer avec les partenaires : maintenir un réseau partenarial actif au quotidien S'investir dans la formation aux professionnels[...]

photo Maître(sse) de maison dans unité de vie pour personnes âgées

Maître(sse) de maison dans unité de vie pour personnes âgées

Emploi

Flixecourt, 80, Somme, Hauts-de-France

Dans le cadre d'un regroupement associatif, l'AGESM est une association implantée sur le département de la Somme, gérant 8 ESMS, accompagnant plus de 300 personnes en situation de handicap et employant une centaine de salariés. Au sein du Pôle Hébergement, sous l'autorité du Chef de service, vous intervenez au sein du Centre d'Habitat, basé à Flixecourt. Vous assurez une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie des personnes accompagnées. Dans le cadre des projets personnalisés des habitants, vous participez à leur qualité de vie et à leur accompagnement. Vous assurez le relais et le partage d'informations avec l'équipe éducative. Le poste - ORGANISATION ET ENTRETIEN DU CADRE DE VIE HYGIENE - ENTRETIEN - SECURITE DES LOCAUX - Assurer la bonne tenue générale de l'ensemble des locaux du site (propreté, aménagement, décoration etc.), - Assurer la sécurité des locaux, - Proposer des améliorations nécessaires et des remplacements de matériels ou mobiliers jugés inadaptés, - Gérer le stock de produits d'entretien et des produits d'hygiène nécessaire à la structure, - Préparation des bons de commande des produits, - Gérer le stock de linge[...]

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Educateur spécialisé / Educatrice spécialisée

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Albert, 80, Somme, Hauts-de-France

AYLF Enfance Famille recrute un Intervenant Éducatif F/H (Éducateur Spécialisé, Assistant de Service Social, Éducateur de Jeunes Enfants) au sein du service de l'AEMO (Action Éducative en Milieu Ouvert) à Albert. Il s'agit d'un poste à temps plein en contrat à durée déterminé à pourvoir dès que possible jusqu'en janvier 2026. L'AEMO est une mesure judiciaire civile visant à accompagner les familles dont les enfants sont en situation de danger ou de risque de danger. L'intervenant(e) éducatif(ve) agit à domicile pour : - Apporter aide et conseil à la famille - Suivre le développement de l'enfant - Favoriser la restauration des liens familiaux - Prévenir les placements Modalités d'intervention : - Durée des mesures : 6 mois à 2 ans, renouvelables jusqu'aux 18 ans de l'enfant - Lieu d'intervention : domicile des familles, écoles, lieux de vie - Suivi : rédaction de rapports périodiques à destination du juge des enfants Organisation du service : L'intervenant(e) éducatif(ve) sera intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire sous la responsabilité d'un chef de service. Il devra : - Participer aux réunions de coordination - Assurer la traçabilité des interventions - Coopérer[...]

photo Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier

Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier

Emploi Hôtellerie - Camping

Longueau, 80, Somme, Hauts-de-France

En quête de nouveaux défis, vous contribuez au bon fonctionnement de l'établissement en vous portant garant du respect des normes de l'enseigne de la bonne tenue du site. L'Etablissement possède 107 chambres avec service petit déjeuner. Vous devez impérativement venir du secteur de l'hôtellerie/ restauration. Description du poste Vous êtes sous la responsabilité de la directrice hébergement - Accueillir et renseigner le client sur les conditions du séjour, les formalités et les services au check-in et check out - Procéder à la clôture des opérations du logiciels Hôtelier - Assurer le service téléphone, email par le traitement de réservations - Préparer et assurer le service du petit déjeuner - Veiller à la bonne tenue de l'hôtel, du parking, des extérieures et des lieux communs de façon générale - Participer à l'entretien des espaces commun (hall, réception, salle petit déjeuner) - Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires aux autres services (service d'étage, service réception, supérieur hiérarchique.). - Assurer le contrôle de chambres et la qualité du nettoyage - Refléter l'image de l'établissement en termes de savoir être et de savoir-faire[...]

photo Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle

Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle

Emploi Administrations - Institutions

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Directement rattaché au Coordinateur technique et sous la supervision du Responsable des chantiers d'insertion d'Amiens, vous mettez en œuvre la politique d'insertion des Chantiers d'insertion d'Amiens auprès des salariés en insertion. Vous développez leurs compétences de façon à permettre leur insertion socio-professionnelle. Vous managez une équipe et organisez les activités second œuvre afin de répondre aux délais définis tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous animez et évaluez des séances d'apprentissage en situation de production. Organisation et encadrement de l'activité Second Œuvre du Chantier d'insertion : - Vous encadrez et animez une équipe de salariés en CDDI. Vous supervisez la répartition des activités entre les agents - Vous prenez attache avec le Coordinateur technique pour répercuter les demandes d'interventions et définissez leurs modalités de mise en œuvre en collaboration avec le coordinateur technique (en appliquant la gestion des fiches travaux) - Vous portez appui, conseil et assistance aux agents en CDDI et repérez, régulez les conflits - Vous faites appliquer et contrôlez la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité[...]

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